Сорбиновая кислота

INCI: SORBIC ACID

Кислотный консервант: против дрожжей и плесени в «чистых» формулах

Ненасыщенная жирная кислота, активная форма сорбата калия. Один из старейших и безопаснейших консервантов — применяется с 1930-х годов.

Как действует

При pH < 6.0 подавляет ферменты дрожжей и плесени, нарушая их клеточное дыхание. Против бактерий слабовата — поэтому в составе всегда есть бензойная кислота или феноксиэтанол.

Риски и ограничения

Минимальные: редкие контактные реакции. Как и все кислотные консерванты, требует кислого pH — в нейтральных формулах защита иллюзорна.